الكيوي الجاف
مسقط رأس فاكهة الكيوي
الكيوي فاكهة استوائية، تُعرف أيضًا باسم عنب الثعلب الصيني، والمعروفة في الأصل باسم “يانغ تاو”، موطن هذه الفاكهة شرق
الصين. تم اكتشاف الأراضي السريالية لأول مرة في القرن الثاني عشر. وتم تقديمه لاحقًا إلى نيوزيلندا، حيث حصل عليه الاسم
الشائع الكيوي يرجع إلى تشابهه مع الطائر الوطني لهذا البلد. الكيوي هو بطل خارق في عالم الفواكه. لحمها الأخضر اللامع لذيذ
جدًا. تعد الصين و إيطاليا و نيوزيلندا أكبر منتجي الكيوي في جميع أنحاء العالم.
الخصائص الفريدة للكيوي
الكيوي الجاف غني بالمعادن و الفيتامينات المهمة لصحتنا. الكيوي هو واحد من أكثر الفواكه القلوية يساعد على توازن قلوية
الجسم و مكافحة الأطعمة الحمضية الضارة في النظام الغذائي. الكيوي هو أيضًا مصدر ممتاز لفيتامين C. مادة غذائية ثبت أنها
تعزز المناعة.ويمكننا دائمًا استخدام القليل من ذلك. الكيوي يحتوي على المزيد من فيتامين C لكل حصة من الفواكه الأخرى (ما
يقرب من ثلاثة أضعاف فيتامين C الموجود في البرتقال).
قشرة الكيوي
دعونا نتحدث قليلاً عن الطعم الحار لهذا الكيوي مع لحمه الأخضر الزاهي و بذوره السوداء الصغيرة الجذابة. هل يمكنك تناوله؟
الإجابة هي”نعم” بالتأكيد. لم آكل القشرة في البداية… لم أحبها أبدًا، لكنني جربتها أخيرًا. الكيوي صالح للأكل تمامًا، مما يجعل
هذه الفاكهة الغنية بالعناصر الغذائية أكثر تغذية. أظهرت الدراسات أن تناول قشرة الكيوي يضاعف ثلاث مرات من تناولك للألياف
مقارنة بتناول اللحم وحده. التحذير الوحيد هو تناول القشرة فقط إذا لم يتم معالجتها بالمبيدات الحشرية أو المواد الكيميائية
الأخرى.
يتميز الكيوي المجفف العضوي بالخصائص التالية:
♥ أخضر 100% عضوي، 100% طبيعي. 0% سكر مضاف، 0% مواد كيميائية.
♥ 1 كجم من البرتقال المجفف = حوالي 8-9 كجم من الكيوي الطازج.
♥ 100% برتقال تم الحصول عليه من الزراعة العضوية الخاضعة للرقابة و الخضروات تمامًا مع الحفاظ على القيمة الغذائية و
الخصائص.
♥ غني بفيتامينات K و E و المعادن (P، K، Mg، Fe، Ca) و المواد الكيميائية النباتية (البوليفينول و الكاروتينات و العناصر النادرة
المهمة في الألياف.
♥ قطع سميكة جدًا لمزيد من النكهة و القرمشة.
♥ طعم و رائحة طبيعية و أصيلة بسبب عدم وجود مكونات صناعية، طعم حامض و حلو. الجمع بين هاتين النكهتين معًا.
♥ صحي للبيئة. عملية الزراعة و الإنتاج العضوي أكثر استدامة للبيئة. و تقلل من استخدام المبيدات الحشرية و تلوث التربة و
المياه.
♥ 161.3 مجم من فيتامين سي = لكل 100 جرام من الكيوي المجفف.
طبخ متعدد الاستخدامات
يمكن تناول فاكهة الكيوي بعدة طرق، مما يجعلها طعامًا متعدد الاستخدامات. يمكنك تناولها نيئة، أو مزجها في عصير، أو
إضافتها إلى السلطة أو الحلوى، أو حتى استخدامها كمطري طبيعي للحوم. يعد عصر فاكهة الكيوي و تناولها كوجبة خفيفة، على
غرار رقائق البطاطس المفضلة لديك، طريقة بسيطة أخرى للاستمتاع بها.
مستدامة و صديقة للبيئة
فاكهة الكيوي هي واحدة من أكثر الفواكه استدامة مقارنة بالمحاصيل الأخرى، فهي تتطلب كميات صغيرة نسبيًا من الماء و
الأسمدة. بالإضافة إلى ذلك، توفر القشرة الداكنة للكيوي حماية طبيعية و تقلل من الحاجة إلى المبيدات الحشرية الكيميائية.
